对于五味，尤喜辛辣、每餐不离辣椒，另有喝油茶的习惯。即“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物，取水和油，贡茶叶作汤泡之，饷客致敬。”旧时还有咂酒习俗。
生活习俗 土家族人民有独特的居住习惯和生活方式。他们通常居住在干栏式建筑形式的房屋中，这种房屋以木材和砖石为主要建筑材料。土家族人喜欢群居，注重家族观念，家族成员间的联系紧密。他们重视节日，尤其是春节、端午节和中秋节等传统节日，有着丰富的庆祝活动。
服饰风俗 土家族男子通常穿短衣长裤，外套马褂或坎肩，颜色多为蓝色、黑色或白色。女子则喜欢穿绣花衣服，衣袖和裤脚镶有花边，头缠青丝帕或白布头巾，佩戴银饰。 饮食风俗 土家族以大米、玉米为主食，辅以红薯、土豆等杂粮。
土家族的风俗习惯主要包括以下几点：饮食方面：土家族日常主食以苞谷、稻米等为主。菜肴口味以酸辣为主。服饰方面：土家人尚俭朴，喜宽松。传统衣料多为青蓝色土布或麻布。居住方面：传统民居主要有茅草屋、土砖瓦屋等。
湘西土家族《哭嫁歌》中有许多质朴无华却感人至深的诗句。它们以声声呼号、字字血泪的方式表达着新娘的离别之情和对旧式婚姻的不满。这些歌曲不仅展现了土家族文化的独特魅力，也让我们感受到了这一婚俗现象的深厚底蕴。
土家族哭嫁的哭嫁歌听其音是哭，究其谱却是唱，其意蕴丰富。土家族哭嫁的内容因为是世世代代传下来的的，久而久之就成为了《哭嫁歌》。在土家族聚居的地方以保靖县马王乡、永顺县普戎乡、龙山县坡脚乡等地流存的几个“本子”较为完整且有特色。
土家族的哭嫁是一种内涵丰富的文化现象，也是其独特的婚俗之一。从过去的真实情感流露到现在的形式化哭嫁，这一传统展现了土家族鲜明的民族文化特色。
哭到半夜，新娘家里摆上夜宵让十姐妹吃，新娘以此为题还要哭一段，以感谢九姐妹的相陪。在父母之合，媒约之言的婚配年代里，媒人包办婚姻很普遍，因此新娘常借哭嫁骂媒人，表达对旧式婚姻的不满。土家族哭嫁的哭嫁歌 土家族哭嫁的哭嫁歌听其音是哭，究其谱却是唱，其意蕴丰富。
哭嫁习俗的存在，体现了土家族文化的独特性。与其他民族相比，尽管表现形式不同，结婚出嫁都是一件值得高兴和庆祝的事情。 在一些文化传统中，新娘出嫁时要求保持开心，不允许哭泣。而土家族的习俗则与之相反，这反映了土家族与其他民族在文化传统上的差异。
土家族的婚礼中，哭嫁是一种传统的序曲。土家人认为，哭是婚礼中不可或缺的部分，它代表着热闹与美好。在亲朋好友前来道别时，哭是一种情感的表达，也是对即将离别的礼貌告别。新娘会期待宾客中的哭声，因为在她看来，不哭意味着对她的不尊重，也会影响到婚礼的氛围。