竹筒饭：德昂族的传统美食，将糯米、豆类、肉类等食材放入竹筒中，用火烤熟。竹筒饭香糯可口，别具风味。 酸菜鱼：德昂族家常菜，选用新鲜鱼肉搭配自制酸菜，味道鲜美，酸辣适口。 石板烤肉：德昂族喜爱的美食，将腌制好的猪肉、牛肉或羊肉放在烧热的石板上烤制，肉质鲜嫩，香气四溢。
德昂族的美食风味独特，主要体现在以下几个方面： **酸辣调味**：德昂族饮食偏爱酸辣口味，这与其居住地的湿润气候和驱寒去湿的需求相符合。酸菜和辣椒是日常烹饪中不可或缺的配料，为他们的食物增添了鲜明的风味。 **清爽菜肴**：尽管德昂族饮食以酸辣为主，但他们同样注重菜肴的清爽。
竹筒饭：这是德昂族最具特色的一道美食。将糯米、豆类、肉类等食材放入竹筒中，用火烤熟，口感香糯可口，别具风味。酸菜鱼：德昂族的酸菜鱼选用新鲜的鱼肉，搭配自制的酸菜，味道鲜美，酸辣适口，是一道非常受欢迎的家常菜。
德昂族传统美食主要包括以下几种：包谷饭：德昂族的一种特色主食。通过将玉米粒煮到接近熟软，再加入大米一同煮制而成，具有独特的口感和风味。糖粑粑：主要在喜庆节日时用来招待客人的美食。制作时将糯米或糯玉米磨成面晒干，用红糖水反复揉合后捏成小块，再用芭蕉叶包好蒸熟，香甜软糯，十分可口。
糖粑粑则是德昂族在喜庆节日用来招待客人的主要食品之一。制作糖粑粑的过程并不复杂，将糯米或糯玉米磨成面晒干后，加入红糖水反复揉合，捏成小块，用鲜芭蕉叶包裹好，再用甑子蒸熟即可食用。糖粑粑香甜可口，是德昂族人民喜爱的传统美食。除了包谷饭和糖粑粑，德昂族还有许多其他美食值得品尝。
受到当地汉族的影响，德昂族的餐桌上也常出现许多汉族风味的腌菜、腐乳等小菜。德昂族特色菜包括凉拌番木瓜、凉拌挑手鱼、竹筒捣菜、脆皮冬瓜、勒浪等。饮浓茶是德昂族成年男子和老年妇女的传统习惯，这一习俗自古就有。
食俗： 德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区也会食用包谷和薯类。 他们擅长制作各种粮食制品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕等。 竹笋是德昂族四季不断的蔬菜之一，多用于加工成酸笋或干笋食用，其他蔬菜也习惯于在煮炖时配酸笋。 受汉族影响，腌菜、腐乳等汉族风味的小菜也是德昂族餐桌上常见的食物。
德昂族的民族食俗主要包括以下几点：主食习惯：德昂族以大米为主食，部分地区也会辅以玉米和薯类。他们擅长多样的烹饪方法，如蒸焖，并制作豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑和汤圆等传统美食。口味特点：德昂族的饮食注重口感，酸辣中带甜。
德昂族的典型食品有竹筒捣菜、拌挑手鱼、姜叶炖鱼等它们既体现了本民族的饮食特色又融合了其他民族的烹饪技艺使得整个饮食文化更加丰富多彩。
德昂族的食俗。德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制作各种粮食制品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜种类繁多，竹笋是四季不断的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸笋或干笋食用。其他蔬菜的食用，都习惯于在煮炖时配酸笋。
1、主食以大米为主：德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区也会杂以包谷和薯类。他们通常将粮食蒸焖而食，并擅长制作各种粮食制品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。口味酸辣中带甜：德昂族的饮食口味较为独特，酸辣中带甜。他们擅长使用煮、炖、拌、舂等技法来烹饪食物。
2、德昂族的民族饮食以稻米为主食。德昂族是中国云南省的一个少数民族，其饮食习惯深受地理环境和历史文化的影响。德昂族的民族饮食以稻米为主食，米饭是其主要的食物来源。此外，他们也食用一些杂粮，如玉米、薯类等。在饮食文化中，德昂族还有一些特色菜品，如酸肉、腌鱼等。
3、在食俗方面，德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区会食用玉米和薯类。他们的主食通常是通过蒸焖的方式烹饪。德昂族擅长制作各种粮食制品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。德昂族的饮食比较考究，使用的食材广泛。他们擅长煮、炖、拌、舂等烹饪技法，口味以酸辣中带甜为特色。
4、德昂族的饮食习俗主要包括以下几点：喜吃酸辣食品：德昂族的饮食中酸辣口味占据重要地位，这体现了他们独特的饮食偏好。嗜饮浓茶：德昂族几乎每家每户都栽种茶树，被称为“古老的茶农”。成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶，尤其喜好喝浓茶。
5、德昂族不仅嗜茶，还擅长种茶，茶叶在他们的生活中占据了重要地位。茶是德昂族日常生活中不可或缺的饮品，成年男子和中老年妇女几乎每日不可无茶。他们饮茶时，常常将一大把茶叶放入小茶罐中煎煮，茶色深咖啡，饮用时让人精神倍增。茶在德昂族社会生活中同样扮演着重要角色。
6、德昂族偏爱酸辣食物，对浓茶有着特别的喜爱，并且擅长种植茶叶。几乎每个家庭都种植茶树，因此德昂族被誉为“古老的茶农”。他们还擅长编织竹器和草排（用于房屋屋顶的野生茅草加工品）。制造银器是德昂族的传统工艺，在该民族中享有盛誉。